佛手瓜的功效與作用 它的吃法有哪些
1，具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。特別的是，合掌瓜含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。
合掌瓜的名字取得非常形象，它長得就像兩個手掌合在壹起，如“合什”，因此也叫佛手瓜，很有意思。合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。
2，食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是壹般家庭容易烹飪的菜肴。
擴展資料：
清炒佛手瓜的做法 ?：
材料：佛手瓜，紅椒，蒜末，少許鹽，雞粉，植物油200克。
1，將佛手瓜洗幹凈剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗壹遍，紅椒切圈。
2，炒鍋燒熱放入油，炒香蒜末，聞到香味的時候，把佛手瓜倒入鍋中，大火翻炒2分鐘。
3，倒入紅椒，與鍋內食材壹同拌炒均勻。
4，加入少許鹽、雞粉調味，即可上碟。
央視網：巧吃佛手瓜健胃開脾增強性功能