養心菜和救心菜是壹個菜嗎
不是
1、從外形上區分
其實從外形上看，救心菜和養心菜還有相同點的，它們的葉子都是互生的，只不過救心菜的葉子是往上長，呈尖端狀，而養心菜的葉子是平著長的，相對來說，救心菜的葉子要比養心菜的少壹些。如果大家看不是太明白的，可以看下圖，就會很容易分辨出來的。
2、從花朵上區分
救心菜和養心菜的花朵都是有5個花瓣，顏色也相似，都是黃色。唯壹不同的是養心菜的花朵是長在頂端的。而救心菜的花朵則不僅僅長在頂端，在莖葉間也會長出花朵。
3、從營養價值上區分
救心菜和養心菜的營養價值都非常的高，通常救心菜的嫩莖葉用來食用，將救心菜的嫩莖葉摘下洗幹凈瀝幹水備用，可以用作涼拌或者是清炒都可以。可以搭配壹些肉類，蛋類，菌菇類等。在吃火鍋或者在清蒸燉菜時放入救心菜，另外在燒湯時也可以放入救心菜，救心菜不論妳煮多久都不會煮爛的。而救心菜含有大量的蛋白質，脂肪等多種維生素。