碧根果的功效與作用
1 美容
碧根果中含有大量抗氧化劑，包括鞣花酸、 維生素 A 和維生素 E。這些抗氧化劑可以抑制和消除導致皮膚過早老化的自由基的損害作用。因此，碧根果能夠防止細紋、 皺紋、 色素沈著等衰老的跡象。
2 降血壓
碧根果仁中所含的鋅、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護心腦血管等方面具有重要作用。其中鋅不但有生血功能，而且可降低並消除鎘的致高血壓作用。人們經常使用碧根果仁可以降低高血壓病的發生。
3 促進心血管健康
山核桃被稱為"心臟健康的堅果"，富含不飽和脂肪酸，可以有效降低人體中有害膽固醇水平；高含量的維生素B6可以抑制受損細胞增殖；經常食用有益心血管健康，防止冠狀動脈阻塞和中風。
4 有益消化系統健康
碧根果的纖維促進腸道健康，有助於加強腸道蠕動，及時排出糞便，防止代謝廢物沈積於結腸，提高胃腸道系統的工作效率。由於它可防止便秘，減少了結腸炎、 結腸癌及痔瘡的風險。