各個地方冬至吃什麽?
1、冬至吃餃子——北方多數地區
在北方人家的冬至飯桌上,餃子是不可缺少的食物,古往今來,無論貧富人家,這壹天都會想法子整壹頓熱騰騰的餃子。條件好的吃肉餃、蛋餃、蝦餃,條件壹般的吃白菜餃、青菜餃。當然,現在在我們偉大的黨領導下,人民生活普遍提高,想吃什麽餡的都可以滿足了。蝦仁餡、三鮮餡、羊肉餡、豬肉餡、牛肉餡、韭菜雞蛋餡.......
餃子
餃子
2、冬至喝羊肉湯——山東省滕州市
在滕州地區,冬至喝羊肉湯是具有悠久歷史的,據說是起源於漢初劉邦。羊肉溫陽大補,在寒冷冬日喝羊肉湯自然是最溫暖身體的美食。此外,在當地,還有喝羊肉湯取壹年好兆頭的特殊寓意。可以說,這是百姓通過食物來寄予對未來美好向往的壹份表現。
羊肉湯
3、冬至吃湯圓——廣東省潮汕市
按照當地風俗,冬至日開始,要先焚香上供祭拜先祖,然後壹家圍坐飯桌吃湯圓。湯圓,湯圓,合家團圓之意。這是潮汕人希望壹家人團團圓圓、和和美美的希望。潮汕湯圓也就成為了潮汕冬節不可缺少的食物之壹。
湯圓
4、冬至吃赤豆糯米飯——江南水鄉地區
江南水鄉部分百姓在冬至日吃赤豆糯米飯也是有個典故的,據傳,遠古時期,當地有壹小鬼作怪散布瘟疫,致使民眾惶惶恐恐。有壹天,當地人發現赤豆糯米可以驅邪,於是便形成了冬至日吃赤豆糯米飯的習俗。意在驅邪避災,求平安,求健康。
5、冬至吃雞蛋掛面——安徽省合肥市
當地人認為冬至日要吃壹碗熱騰騰的雞蛋掛面,以此來面對壹年中最冷時候,即數九寒冬。這是壹份普通的家常食物,但卻有著極為豐滿的煙火氣息,平凡中透著不平凡。