兒童節特供！小獅子紙杯愛蛋糕！

兒童節快到了，給小朋友、大朋友做個卡通獅子紙杯蛋糕，超級可愛哦，紙杯蛋糕我用了分蛋海綿的做法。對了，肉松是自己用烤箱做的哦！

?材料?

1.肉松：雞胸肉、去腥三件套、鹽、糖、生抽、老抽、油

2.紙杯蛋糕：雞蛋2個、油20克、牛奶或水20克、低粉50克、細砂糖30克

3.其他：巴旦木、沙拉醬、巧克力、小鼻子[偷笑R]

4.烤箱：柏翠PE5400小海綿

?做法?

1.雞胸肉切塊加入去腥三件套，水開後煮10分鐘，取出放涼，用搟面杖敲扁後撕成細條，加入調料攪拌，鋪在烤盤內

2.烤箱150度先烤15分鐘，中途翻面2次，讓水分蒸發，然後每5分鐘取出把肉搓散，大概4次就差不多了

3.下來開始做海綿蛋糕，提前攪拌乳化水和油，過篩低粉備用

4.分離蛋清，分2次加入細砂糖，打發至幹性發泡，加入蛋黃用低速打1-2分鐘，蛋糊滴落不消失

5.分2-3次加入低粉，每次都用蛋抽翻拌均勻，最後加入乳化的水油，用蛋抽翻拌

6.用裱花袋裝入紙杯，大約8分滿，我做了7杯，烤箱150度中層烤35分鐘，烤箱溫度很穩定，完全不開裂

7.取出放涼，按圖示裝飾成小獅子樣子