聖誕蛋糕是怎麽做的呢？

聖誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷，小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊，還非得要襪子，這些很方便的從淘寶淘回來，小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來，小朋友把襪子掛在床頭上，嘴裏還壹直念念有詞；

用料

雞蛋 4個

低粉 40克

牛奶 45克

細砂糖 40克

無味植物油 40克

玉米澱粉 23克

做法步驟

聖誕蛋糕的做法

1、準備材料，分開3個蛋清蛋黃

聖誕蛋糕的做法

2、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻，同時離火

聖誕蛋糕的做法

3、加入牛奶翻拌均勻，加入壹個蛋黃，翻拌均勻後再加入下壹個，依次加入全部蛋黃

4、最後加入壹個全蛋，拌勻的面糊，放置壹邊待用

聖誕蛋糕的做法

5、3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角

聖誕蛋糕的做法

6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的面糊倒入余下的蛋白霜中

聖誕蛋糕的做法

7、切拌均勻的面糊

聖誕蛋糕的做法

8、面糊倒入模具中，約九分滿

聖誕蛋糕的做法

9、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鐘左右，最後8分鐘提高上加熱管的溫度至180度

聖誕蛋糕的做法

10、取出烘烤後的蛋糕，稍微放涼後脫模

11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮

聖誕蛋糕的做法

12、用糖皮裝飾壹下聖誕老人形狀的蛋糕

小貼士

1、此款蛋糕采用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友壹個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單