蘑菇上有白色絨毛還能吃嗎？

不能吃。

蘑菇生出的白毛，叫做綠黴，是整個蘑菇栽培中最常見的壹種雜菌，發病初期培養料表面出現白色棉絮狀菌絲，生長快速，產生孢子後逐漸變綠色，後期呈黑綠色，在菇房傳播蔓延造成大面積感染。被綠黴侵染的培養料，蘑菇菌絲生長受抑制或停止生長，壹旦蘑菇生出綠黴，那麽就不能食用了。

蘑菇的功效

1、鮮味

蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物壹起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

2、維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

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