廣東雞蛋餅的做法
蔥花雞蛋餅
“在家裏的時候，才有這心情靜下來，慢慢的有條不紊的做些喜歡吃的，有人壹起吃飯，壹起分享，才是當下最快樂的事。”
用料
主料
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面粉150克
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土雞蛋4個
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蔥15克
輔料
水
270毫升
食用油
少許
白胡椒
2克
鹽
5克
蔥花雞蛋餅的做法
1.
選四顆土雞蛋，洗幹凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差壹點
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2.
打進碗裏打散
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3.
攪拌均勻
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4.
蔥切碎末，有小香蔥是最好的，大蔥味道有點辛辣。量依舊可以按著遺憾自行調整，如果不喜歡，也可以改火腿丁活著小的番茄丁也不錯哦
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5.
面粉150克
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6.
加入270毫升水攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。可以壹點點加入水
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7.
將蛋液打入面糊
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8.
蔥花倒入攪拌好的蛋液糊，再次攪拌均勻。加入壹些食用油
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9.
電餅鐺熱後，倒入後薄薄的鋪滿底層，等到凝固
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10.
凝固成形後用鏟子翻面，繼續讓他成型凝固
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11.
熟後，可以表層直接刷醬卷起，也可以吃原味兒的
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12.
這是放了西紅柿的版本
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13.
喜歡重口的，抹上各種自己喜歡的醬，就可以啦！配上豆漿神馬的，簡單的壹餐就搞定啦！黃黃的好有食欲
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蔥花雞蛋餅成品圖
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烹飪技巧
盡量用不粘鍋，因為這個餅沒什麽油。鹽可以自己調整適合自己的口味，可以用舌尖嘗下味道，不宜過鹹，可以沾料喲。