蟶怎麽讀 拼音
蟶的拼音是chēng。
蟶是壹種軟體動物，介殼長橢圓形，淡褐色，生活在沿海泥中。
蟶是蟶子科動物。殼後有介殼，生活在沿海泥中，它肉質細嫩，味道鮮美，是人們比較喜歡食用貝類之壹。根據《中國動物圖譜》介殼類軟體動物，蟶在浙江俗稱。體呈長方形，扁平，介殼薄而脆嫩，自前端卷向後方，壹般殼高而廣，開列如扇狀。生活在淺的海塗上，吃起來味道極鮮美。但蟶子體內含沙，需經吐沙後方可烹制。
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克蟶肉含蛋白質10.9克，脂肪1.2克，碳水化合物4.7克，鈣133毫克，磷110毫克，鐵26毫克，熱量40千卡，是壹種營養價值很高的保健品。
蟶在烹飪時多做成爆炒蟶、辣炒蟶子王、粉絲蒸蟶子等菜品，以保持其鮮嫩的口感和營養成分。同時蟶肉為珍味之壹，能治產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫等病癥，也是壹種比較古老的食材，其營養價值較高，適量食用可以為身體補充蛋白質等營養物質。
蟶的功效和作用
蟶，又稱蟶子、海裏淡菜，鮮品肥滿細嫩，營養豐富。富含碘質，能促進甲狀腺功能。蟶的介殼長橢圓形，表面光滑，淡褐色或青灰色，其營養豐富，富含蛋白，尤其適合甲亢病人食用。
1、蟶有清熱解毒的作用，可以治療心熱、咽幹、肺熱咳嗽、咽喉腫痛。同時，蟶肉中還含有豐富的鋅，可以改善皮膚幹燥、口舌生瘡的現象。
2、蟶富含碘等微量元素，能促進人體甲狀腺功能正常運轉，維持甲狀腺激素分泌正常。對於甲狀腺疾病患者或甲亢患者，是壹種很好的保健食品。
3、蟶含有豐富的硒和鎂等礦物質，可以調節人體細胞中的離子通道，維持細胞的正常代謝，從而增強人體的免疫力。
4、蟶含有豐富的鈣質，能夠補充人體所需的鈣量，改善人體的骨骼健康。