蜆子怎麽煮 蜆子怎麽做
1、食材：蜆子、蔥、花生油、蠔油、醬油、生姜碎、蒜頭、青紅酒。
2、蔥切成蔥花、花生油、蠔油、醬油、生姜切碎、蒜頭切碎、青紅酒；
3、從市場買蜆子註意壹定要新鮮的蜆子，最好是挑選能張開嘴巴的，然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗幹凈。
4、在鍋裏加入適量的水，然後把洗幹凈的蜆子壹起加入鍋內，可以切壹片生姜放進去。
5、開大火煮，煮的過程會又很多泡泡，這個時候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去，直到蜆子都煮開口。
6、煮開後說明就熟了，這個時候可以把蜆子撈出來放到盤子裏，加入適量的青紅酒、花生油、耗油、醬油、切碎的生姜和蒜頭，把蔥花也加進去壹起攪拌均勻即可食用，味道非常的鮮美，如果妳會吃辣可加入適量辣椒，也可加入醋等調味，根據自己口味來。