蛋包飯怎麽做？
蛋包飯是日本壹種比較普通且很受親睞的主食，壹種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。壹般是將打勻的蛋汁倒入平底鍋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是壹道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣。食材準備
材料：蛋1個，炒飯6兩
蛋包飯
調料：太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙
制作步驟
1、將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦幹凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
3、迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
4、炒飯的做法
①香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）。
②青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
③鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
④倒入剩飯壹起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。