D-木糖的D制作工藝

木糖是壹種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的壹種五碳糖,易溶於熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。

在中國，木糖是生產木糖醇的主要原材料，已經被多個國家批準為無熱量甜味劑。

（1）工藝流程：

原料預處理→酸洗水解→過濾→中和→脫色→濃縮→離子交換凈化→結晶→離心分離→幹燥→成品

（2）生產工藝要點

①玉米芯原料的頂處理選用當年收購的無雜質、無黴變、無灰塵、水分含量在12.18﹪以下的幹玉米芯.

篩選處理：通過篩選.風選，以除盡原料中的雜質提高原料質量. 原料的粉碎；將含水量≦12.18%的玉米芯用粉碎機粉碎至粒徑≦5mm.

稀硫酸水溶液預處理：將已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡，最適合玉米芯。進行頂處理的最件是:水溫80'C.時間60min，不斷攪拌.以除去膠質、果膠、灰分等. 預處理完華，放掉廢水，玉米芯顆粒選入水解鍋. 用稀酸比用水預處理〈溫度為120°C)不僅溫度低，而且還原糖損失少.

②酸洗水解在硫酸濃度15-20g/L.溫度100-105C的條件下進行水解。壹般壹次投料〈玉米芯) 700kg〈折合絕幹料590kg左在〉加入濃度為2.0%的硫酸溶液5000kg，水解時間為2-3h (從水沸後計時)。