香椿炒雞蛋焯水還是直接炒？
直接炒就行。
香椿炒雞蛋
食材明細：香椿 壹小把，雞蛋2個，蝦仁適量，鹽適量
1、我們將香椿洗幹凈了，然後分成兩份，將壹份切碎。
2、放入已經大散的雞蛋，雞蛋中加好鹽，靜置2分鐘。
3、另壹份切段。
4、蝦仁洗凈焯熟。
5、油鍋入雞蛋香椿，翻炒熟後倒入蝦仁。
6、再倒入另壹半香椿翻炒熟加鹽即可。
提示：香椿是屬於壹種發物，我們在食用的時候壹定是要結合自己的身體狀況。而且在炒的時候我們也是要註意火不要太大了。
功效：香椿是屬於壹種寒性的食物，我們食用是可以很好的幫助清熱解毒、健胃理氣，而且香椿是壹種特殊的芳香的味道，是可以很好的幫助醒脾、開胃，我們食用香椿也是可以幫助治療糖尿病，香椿也是有很好的抗氧化的作用。我們食用香椿是可以補充身體所需要的鈣、磷、鉀、鈉等成分，是適合腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發的人群食用。雞蛋是可以很好的補充身體所需要的壹種蛋白質和維生素，是可以很好的補充身體能量，也是壹種不錯的健腦益智的食物。雞蛋搭配香椿壹起炒著食用是非常的開胃。