鮮活貨物分為哪兩類

鮮活貨物分為易腐貨物和活動物兩大類。

易腐貨物是指在常溫條件下易腐爛變質的貨物。多數易腐貨物運輸必須使用冷藏運輸工具，故又稱“冷藏貨物”。按貨物品類分為肉類、動物油脂、鮮魚介類、蛋及其制品、乳及其制品、鮮水果類和鮮蔬菜等；按貨物儲藏溫度分為凍結性易腐貨物和非凍結性易腐貨物。

前者為凍肉、凍家禽、凍魚、冰蛋等，後者為鮮蔬菜、鮮水果、鮮魚介類、鮮蛋等，但鮮蔬菜、鮮水果等對冷藏溫度要求不盡相同。托運易腐貨物，發貨單位應在貨物運單上註明允許的運到期限和運輸要求，特殊的要註明最宜儲藏溫度。

活動物運輸是指通過鐵路對禽、畜、獸、活魚、魚苗、蜜蜂等活動物的運輸。托運人托運活動物時，必須交驗規定的檢疫證明。沒有檢疫證明，發站不得承運。托運猛禽、猛獸（包括演藝用的獸）時，應與發送鐵路局商定運輸條件和運輸防護方法。

裝運活動物必須選用家畜車、家禽車、活魚車及清掃幹凈、未受毒害品汙染的棚、敞車，但不得使用無車窗的棚車。裝運牛、馬、騾、驢等大牲畜，不得使用鐵底板貨車。

鮮活貨物運輸時的壹些註意事項：

1、確定收貨人地址：在配送之前，壹定要確認好所提供食品的相關信息，包括收貨人地址。

2、確定送貨時間：不同種類的生鮮食品，保鮮方法也不壹樣。肉類最好選擇冷藏車運輸，而蔬菜水果等可以直接食用的生鮮食品則可以通過冷凍櫃來保存。

3、包裝：為了確保產品的新鮮度和品質，生鮮食品通常會被包裝得更加幹凈整潔。

4、溫度控制：保持壹定的溫度是防止鮮活貨物變質的關鍵。應使用冷藏運輸，包括冷凍貨和低溫貨兩種。