自己做饅頭的方法步驟
大家都了解，大家在制作饅頭的情況下會添加酵母粉，因此饃饃是壹種發醇類的食材，也是壹種很好的黃酮類物質，這些腎臟功能不太好的人，平常壹定要多吃壹些饃饃，能夠提高肝臟的祛毒工作能力，此外吃饅頭也有延緩衰老及其提高免疫力等作用，假如不容易自己做饅頭得話，下邊來學習培訓詳盡的做法和流程。
如何自蒸饅頭？
奶香饅頭
原材料
中國香港粉（水仙花粉）500克，酵母粉5克，白砂糖10克，溫開水50ml，牛乳200ml
作法
1、揉面：a：混和小麥面粉和白砂糖
b：將酵母粉倒進不發燙的溫開水中，輕輕地攪拌後倒進小麥面粉中
c：隨後用筷子將小麥面粉調成谷穗狀；壹邊調壹邊添加牛乳，直至盆內無幹小麥面粉後摘掉木筷剛開始用力和面，揉到面糊光潔、不沾手、盆上和手裏也沒有小麥面粉
2、醒面：將揉好的面糊蓋上壹塊濕抹布或濕純棉毛巾後放到溫暖處開展發醇，時間為1鐘頭上下，冬季則需要放到暖氣片周邊，不然時間應提升三十分鐘至1鐘頭。發醇好的面糊應是原容積2倍大，內部填滿汽泡
3、和面：將發醇好的面糊再度用勁揉至容積變小，內部氣體被擠壓後搓成條
4、切割刀：將揉好的鮮面條切片成尺寸適合的包子皮，假如喜愛圓饃饃則需要將包子皮卷圓
5、醒面：炒鍋內倒進1升冷水，放上蒸屜，將切完的饃饃包子皮墊壹張烘焙紙後放進蒸屜，蓋上蓋子後醒面20-30分鐘
6、煮制：醒面完畢後開火災蒸約10分鐘到水燒開後，轉文火蒸15分鐘，蒸的情況下可在蓋子邊沿蓋上純棉毛巾避免蒸氣泄露；蒸熟後不可以馬上捷蓋，理應歇火後放5分鐘後再開啟蓋子
7、儲存：將蒸好的饃饃取下後放涼後裝進薄膜袋放冷藏室儲存就可以
饃饃
原材料
小麥面粉，水
作法
1.1、將發酵面（發面）加小麥面粉、水合成面糊，放進盆裏或醒發箱發醇（發酵時間視室溫和發面的是多少而定）
2.2、取下發醇好的面糊加堿和白砂糖（白砂糖可依據自身喜愛的口感加上，北方地區基本壹點糖都不放，僅有在南方地區才會出現放白砂糖的狀況），揉透揉勻後搓發展條，揪包子皮，擺放在蒸屜上，劑子口朝上，撒上桂花醬，在竈火上蒸二十分鐘，取下就可以。