如何挑選魔芋？魔芋要怎麽烹飪？
魔芋煮5~8分鐘才熟。
壹整塊的魔芋建議切小或切成片狀，烹飪時會更容易吸收醬料會更入味。炒魔芋放酸菜，柔軟酸爽，魔芋燒排骨放點辣椒點綴，肉香濃郁、辣勁十足。涼拌魔芋只需把切片的魔芋放入鍋中燙上幾分鐘撈出瀝水撈出倒入調好的料汁即可。
挑選魔芋註意事項
在市場上我們見到過的魔芋壹般都是加工過的魔芋，因為魔芋本身帶有壹定毒素，所以在食用之前都會磨成粉，然後再熱水鍋中調制而成。
我們在觀察魔芋時，要選擇灰白色的魔芋，並且裏面還會呈現出各種小顆粒，就像魔芋的果實壹樣。摸起來不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。
以上內容參考?百度百科-魔芋