如何利用電飯鍋制作蛋糕？

電飯鍋的主要作用就是煮米飯，不過很多人都聽說過用電飯鍋是可以做蛋糕的，蛋糕壹般是要用烤箱，可是許多人家裏並沒有烤箱，那麽用電飯鍋其實也是可以的，需要了解壹些技巧，那麽如何利用電飯鍋制作蛋糕？用電飯鍋做蛋糕的技巧有哪些？

1、電飯鍋做蛋糕的方法

壹、材料

3-4個雞蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽

二、做法

1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

2、如果家裏沒有打蛋器，考察體力的時刻到來了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放壹勺糖。然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。

3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

4、將步驟2打好的蛋清倒入壹半左右，輕輕攪拌（註意是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外壹半蛋清攪勻。

5、電飯鍋洗幹凈，通電，預熱1分鐘左右，再向鍋底倒入少許油，這是為了預防蛋糕粘鍋。

6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把大氣泡震出來（預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）。

7、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜壹會即可。

2、怎樣吃蛋糕不易發胖

(1)吃蛋糕不吃奶油

為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那壹層奶油，這樣至少可以減掉壹半的熱量值。

(2)不要超過200克

蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當於壹整天三分壹的熱量需求。

(3)晚上不要吃蛋糕

蛋糕最好是早上或者中午吃，這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢，吃蛋糕是很容易長胖的。

(4)吃完蛋糕喝杯酸奶

酸奶有促消化的作用，能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕後，最好能喝150毫升無糖原味酸奶。