烘焙模具什麽材質好
烘焙模具材質有瓷器、金屬、塑膠3大類，
瓷器：陶瓷、玻璃
金屬：碳鋼、鋁、鋁合金、不銹鋼，
塑膠：矽膠。
塗層工藝：
不粘塗層：搪瓷、噴塗（油性噴塗、水性噴塗），油性噴塗（有機矽樹脂，安全環保），水性噴塗（聚四氟乙烯，少用沒事，多用就不可以），不粘塗層，壹般用於碳鋼材質上；
陽極、硬膜：鋁制品、鋁合金
家庭烘焙註重健康衛生，建議采用碳鋼的不粘塗層，即是碳鋼材質，這種材質高溫下也不會釋放有害人體健康的元素，而且脫模，清洗簡單，輕松。
鋁制品是國內銷售量最高的材質，主要是價格便宜，但鋁的負面影響有存在的。
碳鋼材質蛋糕模具
碳鋼材質烤盤