斑蝥素和斑蝥黃有什麽區別
斑蝥素(antharidin), 存在於斑蝥, 芫青幹燥蟲體中，可作為皮膚發赤、發泡或生毛劑。用斑蝥素制備成的N-羥基斑蝥胺(N-hydroxycantharidimide)試用於肝癌，有壹定療效。
類胡羅蔔素廣泛存在和分布在自然界中,在植物、昆蟲、鳥類和其他動物中均有發現.斑蝥黃屬於類胡蘿蔔素的壹種,天然的斑蝥黃存在於某些蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液、肝臟中,含量極微.斑蝥黃存在於蛋黃中,它與天然的胡蘿蔔素醇壹起使蛋黃產生壹種消費者喜愛的橘黃色.1984年FDA/WHO批準斑蝥黃列入食品添加劑並制定了質量標準,斑蝥黃作為食品添加劑可用於飲料、冰淇淋、華夫無輔料餅幹、調味醬、番茄加工品、肉類加工品等,適量添加於白色蛋糕預制粉,可帶杏子色調,烘烤後色素殘留率可達96%,豬肉制香腸中添加可得與牛肉制品相同的色調.