潛江油燜大蝦(壹道傳統的湖北特色美食)

潛江油燜大蝦是湖北省潛江市的壹道傳統美食，以其鮮美可口、色香味俱佳而聞名。這道菜肴選用新鮮的大蝦，配以多種調料烹制而成，口感鮮美，香氣撲鼻，是壹道不可錯過的美食佳肴。

食材準備

潛江油燜大蝦所需的食材非常簡單，主要包括：

新鮮大蝦500克

油適量

蔥姜蒜適量

鹽適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

糖適量

雞精適量

水澱粉適量

操作步驟

1.準備工作

將新鮮的大蝦清洗幹凈，去掉蝦線，備用。

將蔥姜蒜分別切成末備用。

2.烹制大蝦

在鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

加入料酒，翻炒均勻，再加入生抽、老抽、糖、鹽、雞精等調料，翻炒均勻。

加入適量的水，燒開後放入大蝦，燒至大蝦變色。

3.完成菜肴

加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。