杜仲的葉子能直接食用麽？
杜仲初生的嫩葉子也叫檰芽。
化學成分葉含杜仲膠約3%，生物堿0.028%，葡萄糖甙0.072%，果膠7.3%，脂肪2.2%，樹脂1.48%，有機酸1.49%，酮糖3.6%(水解前)、5.2%(水解後)，醛糖0.95%，維生素C_48毫克%，以及咖啡酸、綠原酸、鞣質。
糖甙中有桃葉珊瑚甙，樹脂中含植物甾醇，有機酸中尚有蘋果酸、酒石酸、延胡索酸等。
功用主治-檰芽的功效《本草圖經》：采食主風毒腳氣及久積風冷，腸痔下血。
不能生吃，亦宜幹末作湯。
化學成分葉含杜仲膠約3%，生物堿0.028%，葡萄糖甙0.072%，果膠7.3%，脂肪2.2%，樹脂1.48%，有機酸1.49%，酮糖3.6%(水解前)、5.2%(水解後)，醛糖0.95%，維生素C_48毫克%，以及咖啡酸、綠原酸、鞣質。
糖甙中有桃葉珊瑚甙，樹脂中含植物甾醇，有機酸中尚有蘋果酸、酒石酸、延胡索酸等。
功用主治-檰芽的功效《本草圖經》：采食主風毒腳氣及久積風冷，腸痔下血。
不能生吃，亦宜幹末作湯。