白胡椒粉和黑胡椒粉的區別和用途是什麽？

壹、制作方法不同

1、白胡椒粉：白胡椒粉則是用的完全成熟後曬幹制成的。

2、黑胡椒粉：黑胡椒粉是用未成熟果實曬幹制成的。

二、味道不同

1、白胡椒粉：白胡椒香味稍淡，辣味更濃。

2、黑胡椒粉：黑胡椒則香味更濃。

三、用途不同

1、白胡椒粉：能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。

2、黑胡椒粉：做菜能達到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用於做肉菜，特別是牛肉。

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