三月三薺菜煮雞蛋的功效與作用有哪些？

薺菜煮雞蛋治頭痛，薺菜可防春瘟，也就是說的流行性感冒，因此在預防流行性感冒引起的頭痛方面有壹定功效。

薺菜(地菜)味甘，性平，入肝、脾、腎經，具有清熱解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。現還用於治療高血壓。

擴展資料：

註意事項：

1、薺菜根部的藥用價值最高，食用時應保留。

2、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，會使顏色變黃。

3、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

4、薺菜性微寒，氣血虛、宮寒者不宜多食。薺菜具有收縮子宮的作用，孕婦多吃可能導致流產。

人民網-三月三吃地菜煮雞蛋治頭痛？