香菇是涼性還是堿性食物？
香菇是日常生活中很常見的食物。想必大家都經常吃香菇相關的菜。大家印象中香菇好吃嗎？蘑菇是涼的還是熱的？
蘑菇涼嗎？
蘑菇是平的。香菇是壹種長在木頭上的菌類。它味美、香、營養豐富，被譽為“植物皇後”。香菇富含維生素B、鐵、鉀和維生素原D(日曬後轉化為維生素D)，味甘，性平。主治:厭食、氣虛、乏力。
香菇是堿性食物嗎
蘑菇是堿性食物。大多數人對食物的酸堿性認識模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。事實上，食物的酸堿性並不是簡單的以味道來判斷的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量比例:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體後呈現堿性反應；磷、氯、硫進入人體後呈酸性。
蘑菇什麽季節好吃？
鮮菇的成熟季節壹般在春節後，是冬季最冷的季節。這個時候成熟的蘑菇是最美味的，而幹蘑菇因為脫水，容易儲存和保存，所以可以隨時食用。但從健康的角度來說，吃當季成熟的食物，遵循自然規律，人體本身就屬於自然，所以冬天最好吃蘑菇。
香菇的分布
我國香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、臺灣省、廣東、廣西、雲南、貴州和四川。人工栽培幾乎遍布全國。世界上的蘑菇主要分布在太平洋西側的壹個弧形地帶。北至日本北海道，南至巴布亞新幾內亞，西至尼泊爾達蘭吉裏山麓。此外，北非地中海沿岸還有多種香菇，類似的香菇在新西蘭也有分布，在南美洲的塔哥尼亞也有栽培。