驢肉火鍋怎麽做教程超級好吃的驢肉火鍋家庭實踐分享

1，配料。

驢肉壹斤半，胡蘿蔔2根，姜1根，八角2個，桂皮適量，蔥1根，醬油2大勺，雞精2大勺，鹽1大勺，料酒2大勺，胡椒粉少許。

2.臺階。

(1)準備驢肉，將驢肉清洗幹凈切塊，胡蘿蔔洗凈切小塊，還有蔥、姜、八角桂皮、花椒等調料。

(2)鍋中放水，倒入驢肉，倒入料酒，燒開後撈出浮粉。

(3)然後將驢肉撈出，瀝幹備用，炒鍋放油，放入蔥姜、花椒、八角，炒香。

(4)然後加入驢肉翻炒，少用料酒繼續翻炒。

(5)加水，加入少許鹽、雞精、胡椒粉，小火燉半小時。

(6)然後加入胡蘿蔔，大火煮。

(7)胡蘿蔔煮熟後，即可關火。這麽好吃的驢肉火鍋做好了，特別新鮮好吃。