肉桂碎了是什麽樣子的？
肉桂壞了，壹般都發黴了。肉桂上的白斑可能是發黴的細絲，所以它看起來像壹層毛毛，這壹層已經壞了。變質的東西是致癌的，不要用。它們用後對妳的健康有害，所以扔掉。
潮濕發黴的肉桂是不能吃的。桂皮的量不能太多，香味重會影響菜本身的味道。肉桂香氣濃郁，含有可致癌的黃樟素，所以吃得越少越好，不適合長期食用。肉桂性熱，夏天要避免吃。肉桂有促進血液循環的作用，孕婦要少吃。
肉桂貯藏中的註意事項
首先是溫度不能太高，最好保持低溫。
二是保存環境不要有太多的水，不要放在水多或者空氣潮濕的地方。
三是盡量減少肉桂與空氣的接觸，盡量保持密封。還有壹點就是放在陰涼的地方，盡量不要接觸陽光。
以上內容參考:百度百科-肉桂(樟科肉桂屬植物)