煮繭煮蛹要多久?
煮繭和蛹通常需要10分鐘。煮蠶蛹的時候需要先將鍋裏的水燒開,然後將蠶蛹放入鍋中,加入大蔥和八角等食物,最後加鹽煮10分鐘。
蠶蛹要煮10分鐘左右。將新鮮蠶蛹洗凈,放入沸水中煮65438±05分鐘,撈出;將處理好的蠶蛹再次放入鍋中,倒入適量清水,倒入蔥、姜、八角,大火燒開;蠶蛹煮開後,撒上鹽,倒入料酒,繼續煮5分鐘後出鍋;將煮熟的蛹取出用鹽水浸泡,食用時隨身攜帶,可冷藏保存。
煮蠶蛹要用溫水煮,這樣蠶蛹受熱均勻,口感更好。如果往鍋裏放開水,蠶蛹盛滿水就會熱脹冷縮,蠶蛹肉就會無緣無故地收縮,新鮮度就全用完了,蠶蛹的真正意義就吃不到了,裏面的肉味道也會變,不好吃。