哪個牌子的苦蕎茶好？經常喝有副作用嗎？
蕎麥味甘，性涼，具有清熱解毒、益氣潤腸的功效，對三高人群有很好的治療作用。但蕎麥性寒，壹次不宜吃太多，也不適合胃寒的人，以防消化不良；脾胃虛寒者忌食，不與明礬同食。
目前，中國的食品監管並不完善。國內苦蕎茶市場存在諸多不合格產品，主要包括農藥殘留、細菌和重金屬超標、假冒產地、加工工藝不達標等。建議大家購買時註意，可以選擇陳、三江、桓臺等專業品牌。
首先，苦蕎的加工工藝要求標準高，很多廠家達不到標準和規範，所以很容易出現苦蕎呈糊狀口感，或者夾在中間，破壞了苦蕎的有效成分，影響口感和蘆丁滲出率。
市場上也有很多苦蕎根本沒有經過殺菌處理，當茶喝容易引起不適。壹些商家將低海拔地區生產的苦蕎冒充高海拔地區的苦蕎，以次充好。以陳苦蕎茶的工藝為例，原料的選擇需要選擇高海拔的苦蕎，有效成分高，保證不會出現農藥殘留超標等問題。烘烤後，經過二次殺菌後即可包裝入庫。但市場上很多廠家為了節約成本，基本都是直接烘烤苦蕎原料，使得溫度無法進入，容易出現外糊內糊的情況，影響口感和有效成分的滲出率。它們在儲存時也是隨意堆放，沒有專業的儲存設施，容易產生二次汙染。
另外，最好不要買膨化的苦蕎。市面上賣的苦蕎很多都是經過膨化或者粉碎後加工的，雖然看起來很好或者口感很好，但是會破壞苦蕎的有效成分。市面上有很多“便宜”的苦蕎。如果明顯低於正常價格，建議妳慎重。可能是積壓的舊貨，或者摻了炸糊，或者摻了剁碎的粉，甚至還添加了壹些增重的物質，香精或者色素。所以建議大家選擇壹些正規廠家的產品，避免出現質量問題。