寬粉需要提前泡嗎？
需要得，以“魚燉寬粉”為例：
主料；草魚1個、寬粉200克、蔥1塊、姜1塊、蒜5顆、香菜2個。
輔料；大豆色拉油300克、鹽1克、生抽1勺、八角1顆。
1、草魚收拾幹凈，洗凈。
2、蔥、姜、蒜切片。
3、寬粉用清水泡軟。
4、香菜洗凈。
5、香菜切碎。
6、鍋裏放油，放入草魚煎熟。
7、將草魚盛入盤中。
8、鍋裏放入大豆油燒開，放入水、蔥、姜、蒜、八角、鹽、草魚燉熟。
9、放入寬粉、生抽、燉熟，放入香菜拌勻。
10、魚燉寬粉的成品圖。
需要得，以“魚燉寬粉”為例：
主料；草魚1個、寬粉200克、蔥1塊、姜1塊、蒜5顆、香菜2個。
輔料；大豆色拉油300克、鹽1克、生抽1勺、八角1顆。
1、草魚收拾幹凈，洗凈。
2、蔥、姜、蒜切片。
3、寬粉用清水泡軟。
4、香菜洗凈。
5、香菜切碎。
6、鍋裏放油，放入草魚煎熟。
7、將草魚盛入盤中。
8、鍋裏放入大豆油燒開，放入水、蔥、姜、蒜、八角、鹽、草魚燉熟。
9、放入寬粉、生抽、燉熟，放入香菜拌勻。
10、魚燉寬粉的成品圖。