在家做豆腐的方法；在家做豆腐的步驟。
1.先把買來的豆腐切成小塊，均勻的放在籃子裏，然後放在通風處壹天，晾幹水分。
2.用蓋子或其他東西蓋住豆腐幹，放在不通風、陰暗的地方壹周。
3.壹周後，打開蓋子，妳會發現豆腐上有壹層白色或黃色的黴菌。這時候就可以把調料拿出來了。
4.將辣椒粉、鹽、五香粉混合在壹起，攪拌均勻。然後，先把發黴的豆腐放在酒裏，再放入混合醬裏，把調料粘均勻，然後放入陶瓷缸裏。
5.然後把陶瓷缸放在陰涼的地方，壹個星期後，豆腐就好吃了。
6.這時候把油加熱，然後放涼，倒入陶瓷缸裏，把豆腐淹沒。
7.豆腐乳可以保存很久。