肉末豆角的做法
肉末豆角的做法如下：
用料：長豆角300克、五花肉餡100克、豆豉20克、生抽10克、鹽2克、大蒜五瓣、幹辣椒適量。
1、準備食材。
2、姜蒜切末，幹辣椒切小段備用。
3、豆角洗凈切小段。
4、鍋中不用放油（炒五花肉餡的時候會出油），燒熱後下入五花肉餡和姜末。
5、將肉餡炒散，炒至肉餡出油變色後加入壹勺味極鮮醬油（喜歡口感幹壹點的可以把肉餡煸的幹壹點）。
6、炒好的肉餡盛出備用。
7、鍋中留適當的底油（或者適當加入點食用油），燒熱。
8、下入豆角煸炒。
9、煸炒至豆角變色表皮微黃時加入蒜末翻炒均勻。
10、加適量鹽和雞精翻炒均勻。
11、再加入豆豉和幹辣椒翻炒均勻。
12、最後加入炒好的肉餡。
13、翻炒均勻即可。