魷魚怎麽做才好吃，吃起來簡單？

1.青椒炒鮮魷魚

原材料:

魷魚，青椒，料酒，鹽。

練習:

1.魷魚切條，(從右下角往上切密密麻麻的斜條，再從左下角切，會呈網格狀)；

2.中火，熱鍋後將魷魚放入鍋中，待魷魚自然卷起後，加入壹些料酒和鹽。鍋煨好後關火放熱鍋，放入青椒翻炒；

3.加入炒好的魷魚，翻炒後加入適量的水，青椒就可以切掉了。

2.蔥油鮮魷魚

原材料:

魷魚，香蔥，姜片，醬油。

練習:

1.將魷魚切塊，放入盤中，撒上少許姜絲，淋上少許海天生抽；

2.將姜和韭菜切絲，放入沸水中蒸5-7分鐘；

3.倒掉多余的汁去掉姜絲，然後在蒸好的魷魚上再淋壹點海天淡醬油，撒上適量的香蔥絲，最後淋壹點熱油。

3.脆炸魷魚圈

原材料:

魷魚、玉米澱粉、雞蛋、面包糠、鹽、胡椒粉、料酒、油。

練習:

1.魷魚圈解凍。撕去外皮，清洗幹凈，加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；

2.將雞蛋打散，攪拌均勻，將生粉和面包屑放入容器中備用，將魷魚圈卷在放出的粉中，蘸蛋液，最後卷在面包屑中；

3.鍋裏放油，燒至六七成熱，放入魷魚圈小火，炸至金黃色，撈出放在廚紙上吸點油。

孜然魷魚須

原材料:

魷魚須、蒜苔、蔥、香菜、姜蒜、孜然粉、小蔥、花椒、幹辣椒、醬油、白糖、醋、辣椒油、雞精、白芝麻。

練習:

1.魷魚要洗幹凈。可以剜出眼睛，開水焯壹下，變色後撈出，切塊，蒜苔洗凈，切成小塊，7 mm左右，洋蔥切成小塊。姜、蒜切片，香菜、香蔥切小塊；

2.熱鍋熱油，爆香蒜苔和洋蔥，加入少許鹽，翻炒後撈出；

3.熱鍋放油，放入魷魚須、姜蒜片、花椒粒、幹辣椒翻炒。加入少許鹽、醬油、孜然粉炒香；

4.不要煎太久。倒入剛炒好的蒜苔和洋蔥，加少許糖，少許醋，孜然粉，自己做辣椒油。翻炒均勻，關火，蓋上鍋蓋燜30秒，改火準備炒菜，加入蔥香菜，少許雞精，炒熟後撒些白芝麻。