螃蟹豆腐湯怎麽做？

材料？

內酯豆腐1盒

2個鹹鴨蛋

適量的蒜末和姜末蔥。

適量的蟹籽

火腿丁適量

玉米澱粉20克(水澱粉加水制成)

蟹黃豆腐湯怎麽做？

鹹鴨蛋切碎，蔥姜切碎，內酯豆腐搗碎。

鍋內熱油，爆香姜蒜，放入鹹鴨蛋翻炒至起泡，放入豆腐泥，加水或高湯，煮3分鐘，加水和澱粉，撒上蔥花和蟹籽，即可食用。用蔥花裝飾，不要太多。此外，還可以加入松子來增香。

技巧

壹般1鹹鴨蛋只用蛋黃，但我覺得全用了也不難吃，也不浪費。

2壹定要小火翻炒蛋黃，這壹步很關鍵！

3最後放蟹籽，如果沒有就不要放。