如何去除豬腸裏的油

清洗之前，把大腸翻過來，把裏面的油和臟東西全部拿起來。然後1，清洗豬大腸的時候，在水裏加壹些醋和壹湯匙明礬，搓幾下，再用清水沖洗幾下，就幹凈了。2、買豬腸等水，清洗前加點鹽和堿，可以減少其異味。3.用淘米水洗豬腸豬肚也很有效。4.用酸菜把豬腸洗兩遍就可以基本消除腥味了。5。自己的秘方可以用面粉和醋洗幾次。巧洗豬肚很多人都喜歡吃豬肚，但是要清洗幹凈並不容易。大部分人用鹽擦洗豬肚，效果不是特別好。如果在清洗過程中用壹些醋，效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可以去除肚子裏的壹部分臟臭味，也可以去除表皮的粘液。這是因為醋使膠原蛋白變色凝結；鹽有很高的滲透壓。通過鹽和醋的作用，膠原蛋白可以從肚子壁上分離出來，從而去除汙垢和異味。清洗後，將肚子放入冷水中，用刀刮去肚子尖端的老繭。壹定要註意，洗肚子的時候不能用堿，因為堿有很強的腐蝕性。在衣物的作用下，肚皮表面的粘液會脫落，破壞肚皮壁上的蛋白質，降低肚皮的營養成分。