帶皮煮毛豆要多久？
帶皮毛豆大概10分鐘就能煮好。
黃豆煮的時間長，味道容易做面團，要特別註意控制時間。關火後不要馬上拿出來，讓毛豆繼續泡到自然冷卻，吃起來特別好吃。將毛豆洗凈，放入鍋中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。搓好後倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡壹會兒。說到烹飪，始終保持中火煮沸，煮約10分鐘。
如果毛豆煮的時間不延長，毛豆的口感會差壹些，但也不能太短。太短的話毛豆會煮不完全，煮的時候毛豆的蓋子也不能蓋，否則會導致毛豆變黃。煮熟後不要馬上吃毛豆。可以先把毛豆涼了再吃更好。
烹飪毛豆的方法和註意事項
1.清洗:將毛豆放入漏勺中，用清水沖洗幹凈，去掉不合適的和未成熟的毛豆。
2.開水:鍋中燒開適量的水，加入少量的鹽和壹勺油，增加香味和口感。
3.煮毛豆:將洗凈的毛豆放入沸水中，讓水繼續沸騰。
4、時間控制:根據毛豆的大小和硬度，需要相應控制烹飪時間。8到10分鐘是中等大小毛豆的煮制時間，但較大的毛豆需要更長的時間，而小毛豆5到6分鐘就可以煮好。
5、註意口感:煮毛豆時，要讓毛豆熟而不熟，以保持毛豆的香味和口感，保持口感鮮嫩。
6.取出瀝幹:用漏勺將煮熟的毛豆取出，瀝幹水分。可以在毛豆表面撒少量鹽和胡椒粉，增加口感和味道。