我準備用雪蓮菌做酸奶,請問具體怎麽做?
1、選用清潔的靈菇菌5-10克。
2、所用器皿用滾開水消毒。
3、把手徹底洗幹凈。
4、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
5、倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。
6、放在室溫15℃-20℃的地方。
7、24小時後,靈菇酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。
8、將發酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊。
9、把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗幹凈,以待再次使用。
10、靈菇酸奶的味道類似普通酸奶,如口敢不適合可加點白糖。
11、靈菇酸奶壹次喝不完可放入冰箱,保質期為5天。
12、健康的靈菇每10-17天長大壹倍,可分割使用。