花樣蒸蛋的步驟，花樣蒸蛋怎麽做。
材料
雞蛋3個，蝦仁12，清水，清蒸魚和醬油，小蔥1。
工作方法
1.將雞蛋打入大碗中，攪拌均勻。加入1.5倍的溫水。
2.加入少許鹽，攪拌均勻。
3.將蛋液過篩，倒入容器中。
4.鍋裏燒開壹鍋水，水開後加入蛋液，容器蓋上盤子或蓋好保鮮膜。
5.把蝦的背部抓破，用少許鹽和酒抓勻，然後沖洗幹凈，擦幹水分。蛋液蒸6分鐘後，放入蝦，繼續蓋盤，蒸5分鐘，關火蒸2分鐘後開蓋。
6.用小火將適量的油和蒸好的魚、醬油壹起煮開。
7.取出蒸好的雞蛋，撒上蔥花。
8.倒入煮好的清蒸魚和醬油