蒸雞蛋羹用什麽比例？
雞蛋和水的比例是1:1。
準備用料：雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
具體步驟：
1、將雞蛋敲到碗裏。
2、將雞蛋打散。
3、加溫水和少許鹽，繼續攪拌均勻。
4、用勺子輕輕撇去。
5、撇完泡沫的碗裏很幹凈。
6、蒸鍋裏燒開水，把蛋羹碗放進去，壹定要是水開以後再放進去。
7、蓋個蓋，再蓋上鍋蓋，中火，設定時間，蒸12分鐘，燜7分鐘左右再開蓋。
8、蒸好的雞蛋羹滴上壹點醬油或生抽，再來點香油，撒點香蔥碎即可。
雞蛋和水的比例是1:1。
準備用料：雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
具體步驟：
1、將雞蛋敲到碗裏。
2、將雞蛋打散。
3、加溫水和少許鹽，繼續攪拌均勻。
4、用勺子輕輕撇去。
5、撇完泡沫的碗裏很幹凈。
6、蒸鍋裏燒開水，把蛋羹碗放進去，壹定要是水開以後再放進去。
7、蓋個蓋，再蓋上鍋蓋，中火，設定時間，蒸12分鐘，燜7分鐘左右再開蓋。
8、蒸好的雞蛋羹滴上壹點醬油或生抽，再來點香油，撒點香蔥碎即可。