橄欖油怎麽食用
與草本植物油不同，原生橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而原生橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而原生橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2 用橄欖油燒烤煎熬
原生橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用原生橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3 用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。原生橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4 用橄欖油腌制
在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5 直接使用橄欖油
原生橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。妳可以象用鹽那樣來用原生橄欖油，因為原生橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。妳還可以將原生橄欖油加進任何菜肴裏用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴裏加壹些原生橄欖油，妳會發現味道更好。原生橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6 用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘面包和甜點。原生橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及面包。
7 用橄欖油煮飯
煮飯時倒入壹匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
橄欖油是地中海克裏特膳食的重要組成部分。克裏特甚至被遊客譽為“漂在橄欖油上的島嶼”。千百年來，在西方形成了獨特的橄欖油菜系。
》》》橄欖油美容的使用
傳說中，古埃及艷後克裏奧佩特拉每天清晨都用橄欖油擦遍全身，她那嬌嫩的肌膚、烏黑的靚發，不但令世人艷羨，而且征服了盛氣淩人的凱撒大帝。當代那些赫赫有名的明星們能夠擁有健美的身材和年輕的容貌也得益於橄欖油的滋養。橄欖油具有護膚駐顏的功效是不爭的事實。
1 美面：1、在洗完臉後，用“橄欖油＋鹽”反復輕輕按摩臉部,起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的汙垢,增加皮膚的光澤和彈性。或將四分之壹杯橄欖油放入微波爐稍加熱後拿出,待溫度適中後均勻塗抹在臉上,可有效調理幹性及敏感性肌膚。2、敷臉,先用溫水把臉上的油汙洗凈，以幹毛巾輕輕拭去水分,再用棉花蘸橄欖油，
遍抹於臉上，經過10～15分鐘後,用熱毛巾敷面，最後以幹毛巾輕輕擦拭即可。3、將牛奶50毫升，加4－5滴原生橄欖油，用面粉適量調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗凈,長期使用,可增加皮膚的活力和彈性。4、將壹個雞蛋打散，加入半個檸檬汁及壹點點粗鹽，充分攪拌均勻，而後將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁裏，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱裏,壹周做壹至二次,不僅可防皺,還可以促進皮膚的光滑細致。5、是用壹匙砂糖和原生橄欖油混合制成面膜，每周用三次，收縮毛孔，美白肌膚。
2 美手：我們手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又經常暴露在外，因此需要經常地補充水分與油分，否則，肌膚很容易變得幹燥。無論在夏季還是在冬季，建議妳隨身準備壹瓶原生橄欖油, 在妳洗手或是感到幹燥時及時滋潤，以保持雙手的嬌嫩。每星期給雙手進行壹次特殊的護理,用少量的磨砂膏按摩雙手10－15分鐘，去除手部死皮，然後在溫熱的原生橄欖油中浸泡5分鐘。
3 美甲：把四分之壹個熟透的牛油果搗成果泥，與壹湯匙原生橄欖油混合，然後塗在指甲上，等15分鐘後用溫水洗凈。
4 護唇：天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時,人們常會出現嘴唇脫皮幹裂，這時，只要塗上少量橄欖油,兩三天後就可以讓妳的嘴唇重新變得光潤.用法:晚上睡覺前用熱毛巾敷壹下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇。現在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤。
5 護膚：秋冬季節皮膚比較幹燥，特別是手關節、腳關節以及臀部等部位容易幹燥和產生皺紋，橄欖油具有滋潤及保養作用，能使皮膚恢復自然彈性。在普通幹燥的時候可每星期擦三次，特別幹燥的日子裏可每日擦用。
6 護發：壹般的頭發護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發油膩。另外，在洗頭之後，像用護發素壹樣，先擦幹頭發，再均勻地給秀發抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭發10分鐘，便可使頭發變得光澤柔順。或者往護發素裏加幾滴橄欖油可以使頭發得到深層護理，當在浴缸裏泡著的時候把調理後的護發素平滑地梳進發絲裏，然後就不用管它了，浴缸裏冒出的蒸氣會幫助護發素滲透的。
7 上妝和卸妝：用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。
8 除妊娠紋：用壹匙橄欖油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。
9 防眼角皺紋：用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，壹旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）。
10 沐浴：用橄欖油洗澡？太奢侈了！不過大美女索菲婭·羅蘭就是這麽保持肌膚的滋潤和彈性的。不過我們用的時候可不要這麽浪費，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍塗在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。
11 潤身：洗完澡後在壹杯水裏加入壹些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每壹個部位，再適當地按摩，可以使皮膚更光滑.
12 瘦身：高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
13 防曬：橄欖油使紫外線容易被吸收，不致於灼傷皮膚。所以在有太陽但陽光不很烈的情況下，可塗橄欖油防曬。
14 去汙：橄欖油也可作為去汙的清潔劑，尤其適合利用在耳朵、肚臍等地方。它還是很好的卸妝油，可徹底清潔皮膚，防止化妝品殘留在毛孔中，造成阻塞。
15 護腳：據說這是專業模特兒們護足的“秘方”：給雙腳上膜.將海鹽與橄欖油以2:1的比例調配,充分按摩腳部後,再用毛巾擦幹；給雙腳按摩。將凡士林加入數滴橄欖油，混和後即可用來給雙腳按摩。 對付足部長繭、腳底長繭,除了盡量選用質軟、低跟的鞋外，常用滋養油潤澤腳底也很重要，選擇原生橄欖油在晚上睡覺時塗在腳底，穿上棉襪，讓熱氣幫助毛細孔張開，油分被吸收而使雙腳皮膚變得柔軟光滑，
第二天起床後用浮石摩擦長繭部位，最後用溫水洗凈。壹星期護理壹次，可以看出明顯的效果。