家常炒南瓜的做法
炒南瓜的家常做法：
用料：南瓜500g、姜適量、蔥適量、大蒜3瓣、鹽適量、蠔油2勺、花椒20粒、十三香適量。
步驟：
1、將南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片狀。太薄容易炒爛。蒜和姜切片，蔥切段兒。
2、熱鍋涼油，把花椒炸香後撈出，就要花椒的香味。
3、然後加入蒜片、姜片和蔥段爆香。蒜片壹定煎至發黃，蒜香是這道菜的靈魂。
4、小火煸炒南瓜發軟後，加少量水後蓋鍋蓋壹分鐘加速炒熟。
5、開鍋蓋加入鹽、十三香、蠔油、雞精，翻炒幾遍即可出鍋。
炒南瓜的家常做法：
用料：南瓜500g、姜適量、蔥適量、大蒜3瓣、鹽適量、蠔油2勺、花椒20粒、十三香適量。
步驟：
1、將南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片狀。太薄容易炒爛。蒜和姜切片，蔥切段兒。
2、熱鍋涼油，把花椒炸香後撈出，就要花椒的香味。
3、然後加入蒜片、姜片和蔥段爆香。蒜片壹定煎至發黃，蒜香是這道菜的靈魂。
4、小火煸炒南瓜發軟後，加少量水後蓋鍋蓋壹分鐘加速炒熟。
5、開鍋蓋加入鹽、十三香、蠔油、雞精，翻炒幾遍即可出鍋。