高考吃什麽菜最好 這些菜譜最適合高考學生
高考吃什麽菜最好這些菜譜最適合高考學生如下
壹：紅燒豬蹄（金榜題名）
紅燒豬蹄的做法
材料：豬蹄2只，老抽醬油2勺，紅糖壹勺，蔥壹塊，姜幾片，料酒1勺，花椒少許，大料壹小瓣，花生油1勺。
1，把豬蹄剁成大塊，用清水浸泡去血水，然後放入鍋裏加1勺料酒或者白酒煮開，去掉豬蹄的腥味。
2，鍋裏加入花生油，放入各種調料炒香，倒入焯好水的豬蹄中小火炒到肉皮發黃，這樣可以上色更好。
3，倒入兩勺老抽醬油烹壹下，翻炒均勻上色，倒入開水，大火燒開，加入壹勺紅糖和少許鹽，改成小火慢慢燉大約1個半小時~2小時，豬蹄軟爛出鍋即可。
二：泡椒牛肉（牛氣沖天）
泡椒炒牛肉的做法
食材：牛肉裏脊肉1塊，泡辣椒少許，蔥絲，姜絲，生抽1勺，鹽少許，花生油少許。
1，牛裏脊切片，加入玉米澱粉和蛋清，料酒抓勻，腌漬大約10分鐘以上。這壹步是牛肉嫩滑的關鍵壹步。
2，不粘鍋裏放入花生油，把腌漬好的牛肉倒入鍋裏，用筷子劃散牛柳，炒至牛肉發白，加入蔥和姜炒勻，炒出香味。
3，最後倒入泡辣椒，炒勻後，加少許鹽調味即成。加鹽的時候壹定要少壹點，因為泡椒中含有壹定的鹽分，加鹽多了就會很鹹，影響菜肴的口味。
三：爆炒大蝦（鴻運當頭）
爆炒大蝦的做法
材料：海蝦500克，蠔油1勺，鹽少許，白糖1勺，蔥，姜，花生油1勺。
1，大蝦剪去蝦毛和蝦槍，用牙簽挑去蝦線。
2，不粘鍋裏放入花生油，入蔥姜炒香，把處理好的蝦倒入翻炒，改成中火快速煸炒。
3，炒到蝦變紅的時候，倒入壹勺蠔油，1勺白糖，繼續煸炒，這個過程不要放水，炒到大蝦紅艷艷，汁水已經很濃稠裹到了大蝦的上面，就可以關火裝盤了。
四：熗炒苦瓜（寒窗苦讀）
熗炒苦瓜的做法
材料：苦瓜1根，鹽少許，蔥少許，紅辣椒1個，花生油少許。
1，苦瓜洗凈去籽，切成條狀，小蔥切末，幹紅辣椒切段。
2，鍋裏放入花生油，放入小蔥和幹紅辣椒爆出香味，倒入苦瓜煸炒均勻。
3，加鹽調味，炒勻出鍋即成。
五：烤翅（展翅高飛）
烤翅的做法
材料：翅中，蜜汁烤翅料。
1，買回的翅中泡去血水，洗凈備用，加入烤翅蜜汁料，如果沒有自己也可以調制，最後刷上蜂蜜即可。
2，把翅中和烤翅料拌勻，把雞翅上用叉子紮上洞，可以讓雞翅更好入味，腌制30分鐘以上即可。
3，把烤翅均勻放入盤中，烤箱200度預熱，把雞翅放入烤制大約10分鐘，把烤翅翻面再刷上調料，繼續烤制10分鐘熟透即可出爐。
六：蒜香排骨（連連高升）
蒜香排骨的做法
材料：排骨、生抽、蠔油，小蔥、姜、大蒜、鹽，花生油。
1，排骨用開水焯壹下，加入醬油，蠔油，鹽抓勻，腌漬入味。
2，把鍋裏放入花生油燒至8成熱，下入排骨中小火炸至金黃色撈出。
3，鍋裏留底油，下入多壹些蒜末煸炒和幹紅辣椒至蒜末發黃，飄出蒜香味，倒入排骨炒勻出鍋即成。
七：糖醋鯉魚（鯉魚躍龍門）
糖醋鯉魚的做法
材料：鯉魚1條，姜，蔥，料酒，生抽，醋，白糖，鹽，蒜末，花生油。
1，鯉魚去鱗宰殺，去除內臟，魚鰓清洗幹凈，表面劃上花刀，加入料酒，蔥姜腌制，然後表面拍上幹面粉。
2，不粘鍋裏放入花生油燒熱，放入鯉魚炸至表面金黃，撈出控油，裝盤。
3，另起鍋，加入少許花生油，放入蒜末爆香，倒入醋，白糖，加入少許清水熬制糖醋汁冒泡，即可澆到炸好的鯉魚身上。
八：西紅柿魚片（事事如意）
西紅柿魚片的做法
材料：龍利魚魚片，西紅柿6個，番茄醬底料，蔥，姜，鹽。
1，把龍利魚切成魚片洗凈，加入姜，蔥，玉米澱粉和蛋清抓勻腌漬。
2，鍋裏放入適量的花生油蔥姜爆香，放入切好的西紅柿煸炒均勻，再加入少許番茄醬炒勻，這樣番茄的味道更加濃郁。
3，加入適量的清水燒開，把魚片放入，小火煨熟，加鹽調味，出鍋即成。