蓮子和芡實哪個好?蓮子和芡實可以壹起吃嗎?
蓮子和芡實都是睡蓮科的種子,功能相似,但也有明顯的區別。遠不是誰比誰強,主要看情況。而且蓮子和芡實不沖突,可以壹起吃。
從功效上看,蓮子性平,味甘澀,歸脾、腎、心經。具有健脾止瀉、補腎固精、養心安神的功效,常用於脾虛食少、白帶增多、腎虛遺精、尿頻、溲濁、失眠多夢、心煩口渴、耳聾等癥。芡實性平,味甘、澀,歸脾腎經。具有健脾止瀉、補腎固精、燥濕止帶的功效,常用於脾虛久瀉、帶下、遺精、遺尿、尿頻。
雖然蓮子和芡實都有健脾補腎的功效,但芡實的收斂作用更強,所以治療遺精、遺精、尿頻、遺尿、腹瀉更有效。其次,蓮子的健脾作用強於芡實,但芡實的祛濕作用強於蓮子。另外,蓮子有養心安神的作用,可以穩定情緒,改善睡眠,而芡實沒有這種作用。
從營養角度看,每100g幹蓮子含碳水化合物64.2g,蛋白質17.2g,脂肪2g,鈣97mg,鐵3.6mg,鋅2.8mg,硒3.4mg。每100克芡實幹含碳水化合物78.7克,蛋白質8.3克,脂肪0.3克,鈣37毫克,鐵0.5毫克,鋅1.2毫克,硒6.0毫克。兩者維生素含量都極低。單從營養價值來說,蓮子略高。
所以蓮子和芡實各有千秋。兩者都屬於藥食同源,經常混合壹起食用,可以達到更好的健脾補腎的效果。如蓮子芡實湯、蓮子芡實百合湯、蓮子芡實百合排骨湯、蓮子芡實紅棗桂圓湯、山藥蓮子芡實湯等。,都是很好的滋補偏方,對脾虛或腎虛能起到壹定的改善作用。