枸杞子有哪些功效？吃枸杞子有哪些營養價值？

谷田夢（東方滋補，天然好物）解答：

枸杞子自古素有“紅寶”之稱，那壹點純粹無暇的鮮紅被傳統醫學賦予了諸多神聖的意義。

從現代科學來講，天然食物顏色越是鮮艷，往往越是富含天然色素，大多數的天然色素都是具有抗氧化作用的，對身體有益。

以枸杞的紅色為例，那主要是?β 胡蘿蔔素在發揮作用，而 β 胡蘿蔔素作為維生素A的前體，能預防維生素A 的不足，非常適合熬夜族。

而近年比較風靡的黑枸杞，則因為它富含花青素，花青素作為壹種類黃酮，壹般認為其有抗氧化、抗炎和抗癌的活性，也與預防心血管疾病、糖尿病和肥胖癥有關。

以上內容由天然滋補食品-谷田夢解答，希望對大家有所幫助。