口蘑怎麽煎
材料
口蘑，橄欖油，胡椒粉
做法
1.把口蘑洗幹凈後把柄去掉.
2.鍋內放入壹些橄欖油.
3.把口蘑大頭朝下的擺在鍋裏.
4.小火蓋上鍋蓋煎壹會兒，中途打開蓋子看看已經有汁溢了出來，蓋上蓋子繼續.
5.當汁溢滿口蘑內部的時候就熟了，吃的時候撒上些鹽，黑胡椒，嗯!原汁原味好極了，簡單易操作，大家可以試試呀.
做法二，煎蘑菇(口蘑)
材料
蘑菇，花椒粉，胡椒面，鹽
做法
1.熱鍋下油，放入自制花椒粉、胡椒面和鹽
2.等油稍熱後放入蘑菇兩邊煎至金黃色，喜歡的可勾個薄芡，灑上蔥粒，可上臺。
煎口蘑做法三，
材料
主料：口蘑350克，
調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克
做法
1.將水發口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，炒勻後裝盤食用
煎口蘑做法四，
材料
口蘑，孜然粉，蔥，鹽
做法
1、將口蘑切成小塊。為保證口感最好切成塊狀而不是片狀。
2、油燒熱後放入切碎的蔥，爆出香味後加入口蘑。
3、翻炒壹陣，至口蘑出水後放鹽和孜然。孜然不必放太多，保證蘑菇本身的鮮味。等口蘑熟後便可出鍋。
做法五，
口蘑
材料
主料：口蘑50克，雞茸50克。
配料：熟火腿末、油菜末各少許，雞蛋清2個。
調料：料酒10克，精鹽1.5克，濕玉米粉10克，面粉少許，清湯350克，雞油5克
做法
1.將口蘑放碗中，註入涼水浸泡1小時左右，洗凈泥沙。鍋中註入150克清湯加入少許料酒、少許精鹽，放入口蘑，在火上煨2分鐘撈出，控凈水。將口蘑頂朝上放盤中，頂面撒玉米粉。
2.將雞茸放碗中，加料酒、精鹽、玉米粉、雞油各少許，攪拌上勁。將雞蛋清倒入盤中，用筷子抽起雪白泡沫狀後，倒入雞茸攪成糊。
3.用手將雞茸糊擠成同口蘑壹樣的小丸子，放在口蘑頂上，在雞茸糊上撒些火腿末、清菜末，上屜蒸熟後取出，另換盤將蒸好的雞沾口蘑碼在盤中。
4.將200克清湯註入湯鍋中，上火燒開，撇去浮沫，加入料酒、精鹽，用水將玉米粉調稀勾芡，淋上雞油，澆在菜上即可。