面皮松軟的玉米餅怎麽做？
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面粉和軟玉米餅怎麽拌？
將玉米粉和白面粉，連同白糖壹起放入盆中，攪拌均勻，然後用幹酵母，加入壹些溫水，完全溶解後加入面盆中。之後加入雞蛋和甜玉米粒，用筷子攪拌即可。當面粉變成粘稠的糊狀後，再將玉米粉放入水中，放在溫暖的地方，發酵壹個小時，待玉米粉充分發酵後再開始制作。
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如何做玉米餅又軟又香
把鍋放在火上，等鍋熱了，用清水把湯勺沖洗幹凈，避免出現玉米面沾到勺子的情況，然後舀壹勺發酵好的玉米面放入鍋內。
面糊成型後，加入壹些冷水改善鍋蓋，開始翻動。等到鍋裏的水全部燒開，玉米餅變脆。這個時候吃就很好了。
三
玉米可以不用酵母嗎？
如果玉米餅裏不放酵母，和面的時候多加點水，然後加入適量的小蘇打和膨脹劑。用黃豆和黑豆磨壹些豆粉。然後加入適量的小麥粉。拌好後做玉米餅，註意多放點水。
四
玉米餅熱量高嗎？
玉米本身就是壹種粗糧食品，而且富含纖維素，同時還有各種營養成分，熱量也不高。玉米餅中有大量的粗纖維，對促進我們腸胃和血管的蠕動非常有益。
五
高血糖吃玉米餅可以嗎？
玉米中的澱粉含量在70%以上，我們都知道澱粉在我們體內會轉化為葡萄糖，所以血糖高的人最好少吃玉米餅或者不吃。