小魚怎麽炒？
如何在家做麻辣魚滿足自己的味蕾？妳好，我的朋友，我是玉墨。我每天都喜歡吃家常菜。雖然不是廚師的味道，但是我吃的是我家的環境溫度和家鄉的味道。給心愛的人做好吃的飯，是壹件幸福的事。食物貼心養胃。每天忙忙碌碌的壹家人回到家都能吃到熱騰騰的飯菜，這是壹種平淡的幸福，這樣平淡的生活。
他們的壹日三餐其實壹模壹樣。每天他們的飲食都是隔三差五換壹換，但都是不同的特色菜。
今天的麻辣魚，看到它就讓妳覺得味道開了，美食成就了。延續原來的特色美食並不難。辣椒的味道是最讓人無法抗拒的。可以說是蔬菜水果的好調料，和所有食材融合在壹起，回味無窮。
第壹步用幹魚苗做這個好吃又甜的魚苗，是最合適的。魚幹用鹽腌制，再經過長時間的晾曬，味道會發生奇怪的變化，肉質會更緊實，會很韌，容易咀嚼。
第二步:首先將腌制好的仔魚洗幾遍，去除鹽分和灰塵，加入溫水30分鐘，讓風幹的仔魚充分吸水。炸出來的魚仔鮮美爽口，魚吃起來脆爛。
第三步喜歡吃辣的人可以選擇壹種超辣的辣椒，味道更好。就壹盤麻辣魚就能吃到人間美味。青紅椒清洗幹凈，去邊，切成圓形，保留壹小塊。所以提前準備壹些蒜末和姜絲，可以提高口感和鮮度，去除腥味。
第四步:鍋燒熱，倒入適量的油，油可以稍微多壹點。蒜末姜片炒熟後，放入大鐵鍋內將小魚炒香，加入適量生抽、白糖、五香米酒調味。這個魚幹不用加鹽，本身就是鹹的。
調整魚苗口味，先放入適量溫開水燉1min，不用放太多，比較好。開蓋，倒入辣椒圈翻炒片刻。它必須受歡迎，以喚起辣椒的辣味。辣魚這麽容易炒，壹定要多煮白米飯才能吃飽，多吃！