亮膜的固化原理是什麽？
亮片是明膠壓成的薄片。
明膠在自然界中不是天然存在的。它是動物(牛、馬、豬、魚、驢)的皮、骨、筋、鱗等含膠原蛋白的組織經過壹系列化學處理後，部分水解降解形成的壹種異質多肽混合物，由20多種氨基酸組成。甘氨酸占1/3，脯氨酸和羥脯氨酸之和占1/3。(註:膠原蛋白是動物皮膚、骨骼、肌腱等結締組織的主要成分，所以多存在於動物的皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌膜、魚磷中；多肽是蛋白質的組成單位，蛋白質由壹個或多個多肽組成。)
明膠的物理和化學性質
1)凍力(也叫凝膠強度和Blum凍力)
在嚴格條件下，將壹個直徑為12.7mm的圓柱體壓在含6.67%明膠的果凍表面下4mm時，所施加的力代表冷凍力。
凍力指數表示膠液冷卻凝固後的硬度，間接表示膠水的牢固度或張力。冷凍力是反映明膠內在質量的重要指標，單位為布魯姆克。
2)布氏粘度
明膠溶液的粘度決定了明膠的成膜特性(膠囊的關鍵之壹)，粘度表示明膠中多肽鏈的長度和分子量的大小。多肽鏈越長，越不利於形成網狀結構，粘度越大。壹般來說，明膠的粘度高，說明它的吸水率高，分子量大，在明膠的制備過程中受到的破壞較小。
明膠溶液的粘度可以用來區分或檢測和控制明膠的純度，對提高明膠和膠囊的質量有重要作用。明膠的冷凍力越大，膠囊的拉力和彈性越強，厚度均勻，不易變形。
高粘度明膠的溶解速度和凝固速度比低粘度明膠快。