？魚的營養價值？
？魚類簡介
米飯和魚，壹份工作？魚* * *聽起來像鱸魚，體色較暗，灰褐色和紫綠色，腹部呈灰色。背鰭棘的上緣為黑色，鰭中央有壹條垂直的黑色條紋。胸鰭腋部上方有壹個清晰的斑點。剩下的鰭是灰黑色的。米魚兩側扁平，向後延伸，背部和腹部呈淺弧形。肉質略粗糙，體色較深，灰棕色帶紫綠色，腹部呈灰色。背鰭棘的上緣為黑色，鰭中央有壹條垂直的黑色條紋。胸鰭腋部上方有壹個清晰的斑點。剩下的鰭是灰黑色的。米魚的形狀為兩側扁平，向後延伸，背部和腹部呈淺弧形。我喜歡生活在高濁度的水域。能用魚鰾發聲，而且很兇。白天沈，晚上浮；每年4-5月，它們從深水區遊向近岸進行生殖洄遊。食肉，主要是小魚和小型底棲無脊椎動物。
米和魚味道鮮美，是經濟海魚之壹，也是壹種經濟價值很高的魚類。除了鮮食，肉是做魚丸、敲魚面的上等原料，在溫州相當有名；整條魚也可以做成罐頭或者加工成米魚。魚鰾可用於制作魚膠，具有很高的藥用價值，具有養血補腎、潤肺健脾、消炎的作用。魚鱗可以用來做魚鱗膠；內臟和骨頭可以做魚粉和魚油；耳石有清熱、化瘀、利尿的作用。
吃飯？魚的好處
米魚味甘、鹹、性平，有養血止血、補腎固精、潤肺健脾、消炎的功效。用於治療再生障礙性貧血、吐血、腎虛遺精、疔瘡腫痛、無名腫毒、乳腺炎等。米魚的耳石有清熱、化瘀、利尿的作用；“大米魚鰾俗稱什麽？魚膠”或“鰨肚”有養血補腎、潤肺健脾消炎的作用；利用大米魚鰾，與當歸、紅棗煎服，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有壹定療效。用等量的酒和水燉大米魚鰾可以治療男性遺精和女性白帶。
吃飯？魚的最佳時間
隨時歡迎。
？魚類購買方法
魚鱗完整不易脫落，肉質堅實有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，鰓部清晰。鮮米魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰色，稍有光澤，無斑痕，無異味，肌肉有堅實感。黃色、暗淡、沒有生命的米魚是劣質的，不好吃。
？魚的副作用
壹般沒有特別的副作用。濕疹、痛風、紅斑狼瘡、哮喘、咳嗽患者不宜吃魚。
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