端午節紅棗粽子怎麽做
主料
江米
2000克
粽葉
100張
馬蓮
50條
紅棗
800克
輔料
白糖
適量
步驟
1.江米淘洗幹凈，泡壹晚上；
2.紅棗泡壹晚上，洗凈；
3.粽葉和馬蓮繩子泡壹晚上，洗凈；
4.拿起兩只粽葉，疊在壹起，錯開壹些距離；
5.拿起粽葉尖部向內向上，折成三角錐形狀，尖頂部不要有縫隙；
6.放入棗壹枚；
7.放入江米，再放入1,2個棗，
手捏住粽子兩邊，向裏折壹下，包裹江米；
8.粽葉上部向下折，像個蓋子壹樣，蓋住米，抓緊；
9.用馬蓮系緊，紮好，壹個就完成了；
10.放入大鍋中，加水沒過粽子，煮1.5小時；
11.粽子熟了，關火；
12.撒上白糖，香甜軟糯，粽子清香。
小貼士
粽葉，紅棗，江米泡壹晚上；
包粽子時，要包的緊實，不要漏出米來；
煮時，水要沒過粽子，煮的時間要長壹些，用高壓鍋，可節省時間。