用什麽代替黃油做蛋糕？
椰子油是壹種來自椰子的脂肪，也可以用來以壹比壹的比例代替烘焙食譜中的黃油。對於素食者來說，椰子油是非常好的選擇，屬於素食。
部分食用油也可以用來代替黃油，例如植物油、菜籽油或米糠油。但是如果用壹比壹的比例代替黃油，烤出來的蛋糕可能會很油膩。
用水果醬代替黃油，不僅能提供充足的水分和脂肪，還能讓烤出來的蛋糕味道更好。如果水果醬含有天然糖，妳需要減少烘焙食譜中的糖含量。
擴展數據:
黃油是由牛奶制成的。將鮮奶攪拌並分離成稀奶油和脫脂奶，然後對稀奶油進行加工。黃油在烘焙中起著非常重要的作用，它被用於制作蛋糕、餅幹甚至面包。
黃油的熔點在40度左右，所以在常溫下會慢慢變軟，手指能在黃油上按下指紋的時候就可以用了。這時候黃油裏可以進入大量的空氣，使混合物變大，起泡。它經常被用於制作蛋糕和餅幹，以膨脹和增加味道。